Prof. Dr. Margot Steinel

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51-Steinel,M.; Schade, A.; Knappe, A.; Hirsch, A.: Qualitätsmanagement im Bereich Verpflegung - Gratwanderung zwischen Vollkornnudeln und Gänsebraten: (Qualitätsmanagement in Großhaushalten, Band 5). Ergebnis eines Pilotprojektes Leonardo da Vinci im Auft
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18.03.2010
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